Proteinpulver er kosttilskud, der giver en koncentreret proteinkilde. De bruges almindeligvis af atleter, bodybuildere og enkeltpersoner, der ønsker at øge deres proteinindtag af forskellige årsager, herunder muskelvækst, restitution og vægtkontrol. Proteinpulvere kan klassificeres i flere kategorier baseret på deres kilde og sammensætning. Her er nogle almindelige klassifikationer:
Valleprotein:
Valleproteinkoncentrat (WPC):Denne type proteinpulver indeholder en lavere procentdel protein (typisk omkring 70-80%) og bevarer nogle af de gavnlige komponenter i valle, såsom laktose og mineraler.
Valleproteinisolat (WPI):WPI gennemgår yderligere forarbejdning for at fjerne det meste af fedtet og laktose, hvilket resulterer i et pulver, der er omkring 90 % eller mere protein efter vægt. Det er ofte valgt af dem med laktoseintolerance.
Valleproteinhydrolysat (WPH):WPH er for-fordøjet eller delvist hydrolyseret, hvilket gør det lettere at fordøje. Det anbefales ofte til personer med fordøjelsesproblemer eller allergier.
Kasein protein:
Micellært kasein:Dette protein er langsomt fordøjeligt og danner en gel-lignende konsistens i maven, som kan give en vedvarende frigivelse af aminosyrer til blodbanen over flere timer.
Plantebaserede proteiner:
Ærteprotein:Ærteprotein er afledt af gule ærter og er en plantebaseret proteinkilde af høj kvalitet.
Ris protein:Risprotein er lavet af brune ris og giver en afbalanceret aminosyreprofil.
Hamp protein:Hampprotein kommer fra hampefrø og indeholder omega-3 fedtsyrer ud over protein.
Sojaprotein:Sojaprotein er afledt af sojabønner og er en komplet proteinkilde, der indeholder alle essentielle aminosyrer.
Andre planteproteiner:Der er forskellige andre plantebaserede proteinkilder, herunder græskarfrøprotein, solsikkefrøprotein og mere.
Blandede proteinblandinger:Nogle proteinpulvere kombinerer flere proteinkilder for at skabe en mere afbalanceret aminosyreprofil og øge næringsstofdiversiteten.
Kollagen protein:Kollagenproteinpulvere er afledt af animalsk bindevæv og bruges primært til at understøtte led- og hudsundhed.
Æggehvideprotein:Æggehvideproteinpulver er lavet af æggehviden og giver en komplet proteinkilde.
Massevindere:Disse proteinpulvere indeholder yderligere kulhydrater og kalorier for at understøtte vægtøgning og muskelvækst.
Specialproteinpulvere:Nogle proteinpulvere er designet til specifikke diætbehov, såsom dem, der er laktosefrie, glutenfrie eller hypoallergene.
Naturlig og uden smag:Disse proteinpulvere er minimalt forarbejdede og indeholder ingen tilsatte smagsstoffer eller sødestoffer, hvilket gør dem alsidige til brug i forskellige opskrifter.
Berigede proteinpulvere:Nogle proteinpulvere er beriget med vitaminer, mineraler eller yderligere næringsstoffer for at give ekstra sundhedsmæssige fordele.